Met deze 6 tips organiseer jij een geweldige winterbarbecue!

Wanneer je aan een barbecue denkt, dan zie je waarschijnlijk een stralend zonnetje, een koud drankje en zomerse kleding voor je. Toch kan het ook enorm leuk zijn om het een keer helemaal anders aan te pakken. Ook het winterseizoen biedt namelijk voldoende kansen om een geweldige winterbarbecue te organiseren.

Natuurlijk zijn er wel een aantal verschillen tussen het organiseren van een barbecue met zomerse temperaturen en het organiseren van een barbecue met temperaturen die dichter bij vriespunt liggen dan je misschien zou willen.

In dit artikel geven we je 6 tips waarmee je gemakkelijk zelf een geweldige winterbarbecue kunt organiseren!

1. Een winterbarbecue begint bij het serveren van de juiste drankjes

Daar waar je in de zomer waarschijnlijk snakt naar een verkoelend drankje, moet je bij het organiseren van een winterbarbecue toch meer in de hoek van de warme drankjes zoeken.

Hoewel het serveren van warme chocolademelk met slagroom natuurlijk altijd een goed idee is tijdens een winterbarbecue, zullen gasten waarschijnlijk ook enthousiast reageren wanneer je ze ontvangt met een heerlijk glaasje glühwein.

Houd er natuurlijk wel rekening mee dat niet alle gasten alcohol kunnen of willen drinken, zorg daarom altijd voor een passend (alcoholvrij) alternatief.

Wanneer je glühwein wilt serveren, dan kun je er natuurlijk voor kiezen om dit gewoon in een winkel te kopen. Wil je net dat extra stapje zetten naar een onvergetelijke barbecue? Maak dan de glühwein zelf!

2. Een lekker winters voorgerecht is het halve werk

Natuurlijk wil je jouw gasten een warm welkom heten. Het serveren van een warm voorgerecht kan daarom niet ontbreken bij het organiseren van een winterbarbecue. Wat is nu meer winters dan het serveren van heerlijke (verse) snert?

Er zijn verschillende eenvoudige recepten beschikbaar voor het zelf maken van snert, waarmee je jouw gasten al bij het voorgerecht kunt verrassen met jouw kookkwaliteiten.

Wil je toch niet al te veel tijd besteden aan het voorgerecht? Dan kun je ook één van de erwtensoepen uit de winkel kopen. Let erop dat snert redelijk vullend is. Serveer daarom een klein kommetje, eventueel in combinatie met wat roggebrood.

Op deze manier zorg je ervoor dat je gasten kunnen genieten van een heerlijk voorgerecht, maar nog steeds voldoende trek overhouden voor de barbecue.

3. Zorg voor meerdere warmtebronnen

Natuurlijk hoeft het organiseren van een winterbarbecue niet automatisch te betekenen dat je gasten ook moet koukleumen. Plaats daarom ook een vuurkorf (of verschillende vuurkorven) in de tuin, zodat gasten altijd de warmte op kunnen zoeken.

Natuurlijk kun je niet zowel op de barbecue als het aanhouden van de vuurkorven letten, geef deze taak daarom aan één van de gasten.

Plaats de vuurkorven op tactische plekken, zodat ze niet in de weg staan en ook niet zorgen voor rookoverlast. Niemand zit tenslotte te wachten op een flinke rookwalm tijdens het eten van dat heerlijke stukje vlees.

4. Sfeerverlichting zorgt voor de perfecte barbecuebeleving

De grauwe wintermaanden vragen natuurlijk wel om wat meer sfeerbeleving. Ook in de tuin kun je gebruikmaken van verschillende soorten sfeerverlichting, zoals kaarsjes of kerstlampjes.

Ook voor het de veiligheid is het natuurlijk van belang om een goede verlichte tuin te hebben, tenslotte moet je wel een goede blik kunnen werpen op de barbecue.

Voor het sfeervol inrichten van de achtertuin kun je op het internet voldoende inspiratie opdoen. Vaak komt er ook al veel licht van de geplaatste vuurkorven, hierdoor heb je maar een beperkt aantal andere lichtbronnen nodig.

5. Geef een winterse tint aan het eten

Natuurlijk moet je ook het eten aanpassen aan het winterseizoen. In de winter kun je ervoor kiezen om wat grotere stukken vlees te serveren. Hierbij kun je bijvoorbeeld denken aan wat grotere steaks.

Het winterse tintje kan ook tot uiting komen door de marinadekeuze.

Let erop dat je ook tijdens een winterbarbecue voldoende groentes serveert; een barbecue draait tenslotte niet alleen om het vlees.

Dieetwensen tijdens een winterbarbecue
Ook bij een winterbarbecue moet je rekening houden met de dieetwensen van de gasten. Ook bij een barbecue in het winterseizoen horen dus vleesvervangers, magere vleesproducten en verschillende soorten vis en kip.

6. Houd rekening met het winterse weer

In Nederland kan het weer binnen korte tijd omslaan. Natuurlijk wil je de door jou georganiseerde barbecue onder alle weersomstandigheden laten doorgaan.

Het is daarom belangrijk om vooraf rekening te houden met verschillende weerscenario’s. Waar gaan de gasten bijvoorbeeld zitten als er meer regen valt dan verwacht? En hoe zorg je ervoor dat de barbecue nog wel aan blijft, ondanks dat er een stevig windje staat?

Veilig barbecueën met regen en wind
Houd er rekening mee dat de barbecue veel hitte produceert. Het plaatsen van een barbecue in een (kleine) overdekte ruimte is niet altijd de verstandigste keuze. Door vooraf goed na te denken over de mogelijke scenario’s, kun je voorkomen dat je de barbecue nog op het laatste moment moet afzeggen.

7 Tips die jouw barbecue tot een succes maken!

Zelfs als je al wat ervaring hebt met barbecueën, kan het organiseren van een barbecue voor een grote groep mensen toch de nodige spanning en chaos met zich meebrengen.

Hoe zorg je er bijvoorbeeld voor dat aanwezigen niet te lang hoeven te wachten op een stukje vlees?

En hoe zorg je ervoor dat de barbecue die jij organiseert voldoet aan de dieetwensen van jouw gasten?

In dit artikel geven we je maar liefst 7 handige tips die jouw barbecue zeker tot een succes kunnen maken!

1. Zorg voor een divers aanbod van vlees, vis, kip en vleesvervangers

Wanneer je een barbecue voor een grote groep mensen organiseert, dan is de kans groot dat meerdere mensen specifieke dieetwensen hebben. Hoewel het natuurlijk verstandig is om vooraf te informeren of het bezoek speciale dieetwensen heeft, kun je ook al op eigen initiatief zorgen voor een divers aanbod aan vlees.

Een goede barbecue valt of staat uiteindelijk natuurlijk bij de keuze uit het soort vlees.

Houd er in ieder geval rekening mee dat vegetariërs geen vlees willen eten, maar nog wel graag willen smullen van de vele verkrijgbare vleesvervangers. Daarnaast is niet iedereen liefhebber van vlees, maar bijvoorbeeld wel van vis of kip.

Zorg bij het inkopen van het vlees daarom voor een gezonde verhouding vlees, kip, vis en vleesvervangers.

2. Kies een bij het vlees passende marinade

Niets is zo eentonig als vlees wat allemaal op eenzelfde manier is gemarineerd. Een goede marinade kan de smaak van een stukje vlees, kip of vis maken of breken. Zoek vooraf goed uit welke marinade het best gebruikt kan worden voor het type vlees dat je van plan bent te gaan serveren.

Daarnaast mag je natuurlijk ook altijd zelf experimenteren met marinadecombinaties. Vergeet niet dat gemarineerd vlees op een barbecue doorgaans (nog) sneller kan verbranden. Het is dus van belang om het vlees continue in de gaten te houden.

3. Besteed ook voldoende aandacht aan (verse) sausjes

Uit gemak kiezen veel mensen ervoor om bij het barbecueën kant-en-klare sausjes uit potjes, bakjes of flesjes te serveren. Toch doen dergelijke ‘standaard’ sausjes vaak af aan de algehele smaakbeleving van de barbecue.

De meeste sausjes kunnen eenvoudig zelf worden gemaakt, waardoor je de mogelijkheid hebt om de ingrediënten veel beter af te stemmen op de smaken van de barbecue.

Het bereiden van de sausjes kan natuurlijk al ruimschoots voor de barbecue, zodat je hier op het moment suprême geen omkijken meer naar hebt.

4. Een koude salade of toch groente barbecueën?

Het kiezen tussen een koude salade of gegrilde groente is vaak lastig. Doorgaans is het verstandig om zowel een koude salade als gegrilde groente te serveren, zodat gasten zelf de keuze hebben of zij warme of koude groenten willen eten.

Hoewel het natuurlijk het lekkerst is om ook de salade zelf te maken, voldoet de standaard koude salade van een slager meestal prima voor een barbecue.

Het grillen van vlees: let op kruisbesmetting!
Let bij het grillen van het vlees op de barbecue natuurlijk wel op dat het niet in aanraking komt met rauw vlees. Om kruisbesmetting helemaal te voorkomen is het aan te raden om voor het grillen van de groente een aparte (kleine) barbecue aan te steken.

5. Serveer het vlees niet te snel achter elkaar

Niets is zo vervelend als een gehaaste barbecue, waarbij het vlees snel achter elkaar wordt geserveerd. Gun gasten altijd rustig de tijd om te genieten van hetgeen je hebt klaargemaakt.

Het organiseren van een barbecue moet natuurlijk een gezellige, sociale aangelegenheid zijn. Het snel serveren van eten zorgt ervoor dat een barbecue sneller is afgelopen en gasten doorgaans met een onvoldaan gevoel huiswaarts gaan.

Informeer ook regelmatig bij de gasten of het tempo van de barbecue naar wens is, of dat ze graag sneller of juist minder snel het eten geserveerd willen hebben.

6. Zorg ook in de ‘geïmproviseerde keuken’ voor een goede hygiëne

Waar met (rauw) voedsel wordt gewerkt is een goede hygiëne van extra belang. Dit is ook niet anders bij het barbecueën.

Tijdens een barbecue wordt doorgaans met veel verschillende soorten rauw vlees gewerkt, hetgeen sneller kan zorgen voor kruisbesmetting.

Wanneer vlees gesneden moet worden, dan is het van belang om hier altijd aparte snijplanken voor te gebruiken.

Het snijden van rauwe kip, vis en vlees op één snijplank geeft een bijzonder hoog risico op kruisbesmetting.

Hygiëne bij het serveren van vlees en groente
Wanneer je naast vlees ook groente serveert, dan gebruik je daar natuurlijk ook weer een aparte snijplank voor.

Let erop dat kruisbestemming niet alleen wordt voorkomen door het gebruik van aparte snijplanken.

Ook al het andere keukengerij, waaronder een vleesmes of vork, dient te worden gereinigd nadat het in aanraking is gekomen met rauw of halfgebakken vlees, kip of vis.

7. Vergeet niet om ook zelf te genieten

Het organiseren van een barbecue is doorgaans veel werk, maar het moet ook een leuke aangelegenheid voor jou als organisator zijn. Vergeet daarom niet om ook zelf te genieten en soms de barbecue even te laten voor wat het is.

Tijdens het barbecueën zijn er vast voldoende mensen die even op het vlees willen letten, zodat je ook gezellig in gesprek kunt gaan met de andere gasten.

Verder moet je natuurlijk zelf ook genieten van hetgeen je hebt klaargemaakt. Schep daarom zelf ook regelmatig een bordje vol en geniet van al dat lekkers!

Keuzehulp: een Elektrische Barbecue of Houtskoolbarbecue?

Ben je op zoek naar een nieuwe barbecue? Dan zal het je waarschijnlijk snel opvallen dat je kunt kiezen voor een elektrische barbecue of een houtskoolbarbecue. Welke soort barbecue voor jou het meest geschikt is, is van verschillende factoren afhankelijk.

In dit artikel geven we je een overzicht van de verschillen tussen de twee soorten barbecues, waardoor jij na het lezen hiervan direct een keuze kunt maken.

De houtskoolbarbecue: wat zijn de voor- en nadelen?

Zoals de naam al zegt, produceert een houtskoolbarbecue hitte doordat kolen worden verhit.

Hoewel steeds meer mensen voor een elektrische barbecue kiezen, wordt ook de houtskoolbarbecue nog vaak gebruikt in Nederland.

Maar wat zijn nu eigenlijk de voor- en nadelen van het gebruik van een houtskoolbarbecue?

Voordelen van een houtskoolbarbecue

Er zijn veel mensen die zweren bij het barbecueën op een houtskoolbarbecue. Natuurlijk geeft een houtskoolbarbecue wel het echte barbecuegevoel, waarbij eerst de kolen warm moeten worden voordat je aan de slag kunt.

Een houtskoolbarbecue is vooral geschikt als je grote stukken vlees wilt bereiden, dit gaat namelijk vaak lastig op een elektrische barbecue.

Daarnaast zijn de kosten van een houtskoolbarbecue relatief laag, het enige wat je moet kopen voor het aansteken van de barbecue is namelijk houtskool.

Nadelen van een houtskoolbarbecue

Natuurlijk heeft een houtskoolbarbecue ook een aantal nadelen. Zo kan het bijvoorbeeld wel 30 minuten duren voordat je een houtskoolbarbecue hebt aangestoken. Wanneer je zonder brikettenstarter een houtskoolbarbecue wilt aansteken, dan kan het zelfs wel 45 minuten duren voordat de barbecue voldoende warm is.

Voor veel mensen hoort het prutsen met het aansteken van de houtskool bij het echte barbecuegevoel, maar lang niet iedereen zit hier natuurlijk op te wachten. Daarnaast kan als nadeel van een houtskoolbarbecue worden gezien dat houtskool relatief veel rook produceert, hetgeen voor overlast kan zorgen bij buren.

Verder moet je bij een houtskoolbarbecue ook steeds nieuwe kolen of briketten kopen, hetgeen voor extra kosten kan zorgen. Toch is het zo dat ook elektrische barbecueën niet gratis is, dus deze aanvullende kosten kunnen eigenlijk tegen elkaar weg worden gestreept.

Tot slot is het grootste nadeel van een houtskoolbarbecue misschien wel dat het erg lastig en tijdrovend is om een dergelijke barbecue goed schoon te maken. Zeker wanneer de kolen moeten worden vervangen kan dit voor veel rotzooi zorgen. Niet iedereen zit erop te wachten zoveel tijd te besteden aan het schoonmaken van de barbecue.

De elektrische barbecue: wat zijn de voor- en nadelen?

Steeds meer mensen kiezen ervoor om een elektrische barbecue aan te schaffen. In tegenstelling tot de houtskoolbarbecue, heb je voor het gebruik van een elektrische barbecue alleen een stroomaansluiting nodig.

Maar wat zijn nu eigenlijk de voor- en nadelen van een elektrische barbecue?

Voordelen van een elektrische barbecue

Het grootste voordeel van een elektrische barbecue is misschien wel dat deze na het aansluiten op een stroombron binnen ongeveer 15 minuten warm is. Je hoeft dus niet langer zelf te prutsen met het aansteken van de kolen en te wachten tot deze voldoende warm zijn.

Daarnaast produceert een elektrische barbecue nauwelijks rook tijdens het grillen, waardoor je ook nooit te maken zult krijgen met rookoverlast.

Een elektrische barbecue is bijzonder geschikt als je wilt barbecueën op bijvoorbeeld het balkon, omdat de barbecue weinig ruimte in beslag neemt en tevens nauwelijks rook produceert.

Tot slot kost het schoonmaken van een elektrische barbecue relatief weinig tijd in tegenstelling tot het schoonmaken van een houtskoolbarbecue.

Nadelen van een elektrische barbecue

Om een elektrische barbecue te kunnen gebruiken, moet je altijd toegang tot een stopcontact hebben. Een elektrische barbecue is dus minder geschikt op het moment dat je op een locatie zonder stroom wilt gaan barbecueën.

Verder is een elektrische barbecue voornamelijk geschikt voor het bereiden van kleine stukken vlees.

Voor het bereiden van grote stukken vlees is een houtskoolbarbecue toch wat geschikter. Daarnaast is de aanschaf van een elektrische barbecue relatief prijzig wanneer je het vergelijkt met de aanschaf van een houtskoolbarbecue.

De kosten van een elektrische barbecue zijn naast de aanschaf van het apparaat de stroomkosten wanneer deze aanstaat. De stroomkosten van een elektrische barbecue en de kosten van kolen en briketten voor een houtskoolbarbecue kunnen ongeveer tegen elkaar worden weggestreept, dit zien we dus niet zozeer als een nadeel.

Welke barbecue is voor mij geschikt?

Barbecue je maar af en toe, hecht je weinig waarde aan het ‘echte barbecuegevoel’, heb je maar weinig ruimte tot je beschikking of bereid je meestal alleen kleine stukjes vlees? Dan kun je er het best voor kiezen om een elektrische barbecue aan te schaffen.

Ben je van plan om wat regelmatiger te gaan barbecueën, bereid je meestal wat grotere stukken vlees, heb je voldoende ruimte tot je beschikking en vind je het niet erg om zelf de barbecue aan te steken? Dan kun je er waarschijnlijk het best voor kiezen om een houtskoolbarbecue aan te schaffen.

Welkom op ons vernieuwde blog!

Welkom op het vernieuwde blog van de BBQ Winkel!
Via deze weg zullen we je in de toekomst op de hoogte houden van nieuwe producten in ons assortiment alsook van speciale acties en promoties.

Onze webwinkel biedt je een ruime keuze aan kwalitatieve houtskool barbecues, elektrische barbecues en allerlei BBQ accessoires.

Wij leveren onze producten in zowel Nederland als België en hanteren hierbij lage verzendingskosten (NL: €7,95 | BE: €9,95)!

Bij bijkomende vragen, aarzel zeker niet om ons een mailtje te sturen of raadpleeg alvast even onze pagina met vaak gestelde vragen.

Tot binnenkort!